Auf der Tagesordnung stehende berufsmässige kochtechnische Meckereien sind nicht akzeptabel und verunsichern und schüchtern Andere ein. Das Mittagessen muss unwidersprochen, bis auf Ausnahmen, als gut bezeichnet werden.
Gelegenheit zur Selbstfindung:
Wieviele Kalorien sind genug?
Um den Kalorienbedarf festzustellen, haben Ernährungswissenschaftler folgende Formel entwickelt:
Kilogramm Körpergewicht x 24 Stunden x 1 kcal (4,2 kJ).
Beispiel
Eine 70 Kilogramm schwere Frau hat einen Grundumsatz von 1680 kcal (7034 kJ). Dazu kommt der Leistungsumsatz, der vom körperlichen Einsatz abhängt. Man addiert zum Grundumsatz
10 bis 20 Prozent
für mäßige körperliche Bewegung30 Prozent
leichte körperliche Tätigkeit50 Prozent
mittelschwere körperliche Tätigkeit70 bis 100 Prozent
schwere körperliche Tätigkeit
Die Frau mit 70 Kilogramm hat nach dieser Formel bei mittelschwerer körperlicher Tätigkeit einen täglichen Energieverbrauch von 1680 kcal (7034 kJ) plus 840 kcal (3517 kJ).
Quelle: www.focus.de/D/DG/DGD/DGD07/...
Dynamische Nährwerttabelle - Broteinheiten - Kalorientabelle
Dynamische Nährwerttabelle Broteinheiten Kalorientabelle
Koinboin weiss, es gibt ein paar Krümelkacker (= lt. wikipedia: Als Korinthenkacker werden besonders pedantische und kleinliche Menschen bezeichnet, die ihren Mitmenschen gegenüber rechthaberisch auftreten.), die mit ihren GeschmacksKüchenAussagen (hab ich früher auch gekocht, eingeweckt u.a.) nur angeben, um sich bei Gesprächen in den Vordergrund zu schieben.
Grosse Klappe, nichts dahinter...
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